当您计划一次厦门周边游时，潮州无疑是一个值得一游的目的地。这座历史文化名城距离厦门自驾旅游仅需3小时车程，是您5天4晚旅行计划中的理想选择。以下是您不容错过的潮州必打卡景点：

1. 潮州古城：漫步在古城的60多条巷子中，探索隐藏的美食和古迹，感受古城的慢生活和深厚文化。

2. 开元寺：这座始建于唐朝的古寺，不仅是潮州的宗教中心，也是历史的见证者。寺内的陨石铜炉是一大看点。

3. 广济桥：这座历史悠久的古桥是潮州的象征。在这里，您可以亲眼目睹工人拆桥、装桥的独特过程。

4. 韩文公祠：位于韩江边的韩文公祠，是为纪念曾在潮州为官的韩愈而建。从祠堂高处，您可以俯瞰古城和广济桥的美景。

5. 开元寺泰佛殿：这座由爱国华侨捐建的建筑，已成为潮州的新地标，象征着中泰人民的友谊。

6. 麒麟阁：这座宏伟的建筑群是弘扬岭南中医文化的场所，也是潮州市民喜爱的古典建筑之一。

7. 东山湖温泉度假村：在这里，您可以体验独特的梯田式温泉泡池，享受身心的放松。

8. 凤翔峡：位于凤凰山的凤翔峡，是粤东人民的度假胜地。景区内的瀑布、水流和游乐设施将为您的旅行增添乐趣。

9. 象埔寨：这座有着“潮州小故宫”之称的古寨，始建于南宋，是潮州历史的活化石。

10. 李工坑村：作为潮州境内唯一的畲族部落，这里保留了丰富的畲族文化和古建筑。

11. 狮峰村：这个有着500多年历史的村子，以其保留下来的大片古建筑和民国时期的潮州建筑精华而闻名。

12. 龙湖古寨：这座古寨的布局宛如皇宫，保留了许多文物建筑，是寻找历史与慢生活的好去处。

13. 凤凰单枞茶博物馆：在这里，您可以体验潮州凤凰茶文化，见识各种茶室和泡茶工夫。

14. 大吴泥塑：与天津“泥人张”、无锡“惠山泥人”齐名的大吴泥塑，是潮州的传统工艺。

15. 明鸿庄园熊博士：这个黑熊养殖基地也是一个动物园，适合亲子游和增长见识。

16. 绿太阳：这个度假区拥有丰富的游玩项目，包括动物园、冰雪世界、烧烤场等，是一个适合全家度假的胜地。

17. 潮绣：潮绣是中国四大名绣之一，以其鲜明的颜色和凹凸有致的风格而著称。

18. 陈德将军纪念馆：了解这位走完长征全程的红军干部的生平，领略潮州的红色文化。

19. 凤凰天池：作为潮州新八景之一，这里是观赏日出和日落的最佳位置，也是休闲度假的好去处。

潮州的旅游资源丰富，无论是对历史文化感兴趣的游客，还是喜欢自然风光的旅行者，都能在这里找到属于自己的乐趣。5天4晚的时间足以让您深入体验这座城市的舒适与慢节奏。在潮州，您不仅能欣赏到美丽的风景，还能体验到深厚的文化底蕴。