加走湖杨梅采摘注意事项

厦门旅游(www.tripbaba.com) • 2013年1月01日 00:00 | 浏览207次

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  漳州港开发区内的加走湖(闽南话,即“跳蚤”),三面环山,一面向海,能攻易守,安全僻静。水面面积约5万平方米,是由2200万年前火山喷发自然形成的湖泊。据说历史上有这样一段典故:宋朝最后一代君王赵是皇帝逃难时曾躲到加走湖,杨太后为其洗澡时捉到跳蚤,遂赐此湖为“跳蚤湖”。置身在这青山绿水之中,放松疲倦身心,迎风听林涛云动,饱一眼湖山色,享受自然野趣,真是休闲的好去处。

静湖公园静湖公园1

  在加走湖旁的山上,有许多的杨梅林,每到五六月份,杨梅满山遍野。漳州的杨梅名扬海内外,是福建省乃至全国的杨梅主产区。浮宫镇素有“福建杨梅第一镇”之称,栽培杨梅已有百年历史,因色泽红润发紫、果大、汁多、味甜而香著称。2002年初,“浮宫杨梅”被福建省人民政府授予“福建名牌产品”称号。

杨梅采摘1杨梅2

  这里介绍下杨梅的吃法功效:

  杨梅简介:杨梅亦称珠红、龙睛,广泛生长于我国长江以南各地区,因“形如水杨子而味似梅”而得名。其果色红紫,果质娇嫩多汁,果味甜酸爽口,清香诱人,风味独特。“江南名果”之一,有“味不减闽之荔枝”一说,素有“初疑一颗值千金”的美誉。

  药用价值:杨梅鲜果,食药同源,不仅含有丰富的糖、有机酸、蛋白质等,还含有大量的维生素及钙、磷、铁等矿物质,是一种色、香、味俱佳且营养丰富的水果。

  早在唐朝《食疗本草》中记载:“杨梅,其性温味甘酸,可生津解渴和胃消食,止呕止泻,适用于津少口渴,食积腹胀,吐泻腹痛等症”。《本草纲目》记载:“杨梅气味酸甜,生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”。

  温馨提示:糖尿病人不宜多食杨梅,以免血糖过高。

  “杨梅”保存:杨梅成熟期一般为5月至6月,正处在梅雨多湿季节,熟果极易变质。传统有句俗语称“杨梅一日味变,二日色变,三日色味皆变”,也因此造就了新鲜杨梅的身价不菲,价格居高不下。

  为了保证品尝到杨梅的新鲜品质与风味,在购买时应首先考虑适量,当日食用为宜。为延长它的保存期限,也可以将杨梅放在0℃~5℃之间的冰箱冷藏柜中,在相对湿度为85%~90%的环境下保存。

  温馨提示:杨梅千万不能水洗之后冷藏。可用塑料袋装好杨梅,放入装有水的脸盆中,淹没杨梅,排出里面的空气,最后把袋口拧紧,放入冰箱,这样可保持杨梅更长时间。

  杨梅吃法大全:

  1. 通常吃法:将杨梅用水洗净,即食,或蘸蜂蜜,酸奶,沙拉,炼乳都可;

  2. 冰镇杨梅:洗净的杨梅放入保鲜盒,撒多些白糖,然后放入冰箱冷冻,随吃随取,是夏季的消暑品,也是延长杨梅保质期的又一方法;

  3. 糖水杨梅:将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟,加冰糖焖一会儿,就像吃杨梅罐头一样;

  4. 杨梅奶昔:将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆,倒一碗原味酸奶,加大勺杨梅果浆,摆成心,吃时搅匀;

  5. 杨梅圣代:放一块奶酪雪糕,摆一些自己喜欢的水果,加两颗乐天杏仁糖,舀上两大勺的杨梅果浆;

  6. 杨梅冰棒:将果浆倒入冰棒模具或者是小玻璃杯,再加入几颗杨梅,然后放入冰箱里面速冻;

  7. 杨梅蜜饮:杨梅2000克,蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净,捣烂滤出汁水,放砂锅内烧沸,加入适量蜂蜜和水再煮沸即成。对于肺燥干咳,虚劳久咳,痢疾,腹痛等病症有一定辅助食疗效果。

  8. 冰杨梅酒:一般杨梅酒都用白酒浸泡,时间长,味辛辣。改良用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈,加大半瓶蜂蜜,然后放入冰箱冷藏一周,口感非常好,但也有酒的后劲;在炎热的夏季中冰杨梅酒是一种别具风味的消暑果酒,烈日炎炎喝上几口杨梅酒,能止渴开胃,使人气舒神爽。

  9. 杨梅蒸糕:杨梅20颗,面粉50克,鲜奶250毫升,白糖250克,鸡蛋4枚,熟猪油200克。杨梅用淡盐水洗净,榨取杨梅汁,取容器一个,倒入面粉、白糖、牛奶,打入鸡蛋,再加入猪油、杨梅汁及适量清水,搅拌均匀,制成稀调适中的糊状物;容器上笼,蒸约45分钟至熟透后取出,放凉后切块,再放入电烤炉,烤至金黄色时取出,装盘即成。此糕具有生津止渴,开胃消食,通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴,食欲不振,消化不良,肠腑积滞及久病体虚等病症。

  10.盐腌杨梅茶:杨梅若干,食盐适量。杨梅洗净后,用食盐腌制备用,越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积,除胀的作用。适用于食积不化,胃肠胀满等病症。

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